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荷兰豆炒腊肠的?#39029;?#20570;法

2019-10-14 09:18:27 AM


荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。腊肠可开胃助食,增进食欲。荷兰豆和腊肉一起炒味道十?#32622;?#21619;,食材也比较好找,菜市场或超市基本上都有卖,今天小编就为大家分享下荷兰豆炒腊肠的?#39029;?#20570;法。


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食材

荷兰豆 400g左右

腊肠 1根

蒜瓣 3个左右

食盐 适量

?#26898;?步骤

1

 首先我们将荷兰豆去筋,把腊肠洗干净。


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2

 将腊肠、蒜瓣都切成片。有人不?#19981;?#33948;瓣切片,用到拍扁也可以。


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3

 在锅里加水,待水开后,再加几滴油和少许盐,并放入荷兰豆焯水1分钟左右。水中放点盐和几滴食用油可以让荷兰豆颜色更绿更漂亮。


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4

把荷兰豆捞出过下冷水,然后沥干水后,备用


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5

锅里放?#23376;?#19979;腊肠用小火煸至透明后,再加蒜片煸炒。


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6

接着就可以放入荷兰豆炒一分钟左右。


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7

再加适量盐调味即可。


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8

香气逼人的荷兰豆炒腊肉就做好了。


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END

注意事项

腊肉需事先处理,把腊肉放在水中浸泡半小时后,上锅蒸30分钟即可。处理好的腊肉可放冰箱,短时间吃完的可放冷藏,短时间不能吃完,那么可以放冷冻。需要炒菜前取出切片。如果是用生的腊肉炒,那么需要多炒会儿,炒熟,煸出腊肉里的油再放蔬菜。


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